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有机食品是指按照这种方式生产和加工的;产品

发布时间:2020-09-20 22:33    本文被阅读 :103 次

  据专家介绍,由于有机食品生产过程复杂、周期长、动用人工多、产量低,加上消费者大都不认识真正的有机食品,于是,利用普通食品冒充有机食品便成为众多商家普遍采用的做法。生产商为取得一个合法的“身份”,往往在小块地上,生产经过严格程序控制的有机食品,一旦获得了认证,有了标签后,就对普通食品进行加工包装,其成本远远低于从源头开始的有机食品生产。

  有机食品是一种国际通称,是从英文Organic Food直译过来的,其他语言中也有叫生态或生物食品等。这里所说的“有机”不是化学上的概念,而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的;产品符合国际或国家有机食品要求和标准;并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

  (3)作为有机食品的原料来源———有机农产品,须在数量上进行严格控制,要求定地块、定产量,而其他农产品没有如此严格的要求。

  如果说这是持身份证的造假的话,那么,那些没有获得有机食品认证,却打着“有机食品”名义在销售的商品就是完全的假冒了。

  有机农产品在生产过程中对土壤和肥料的要求非常严苛,不能使用化肥,只能使用有机肥,而有机肥却供不起产量大的农作物生长。杨少海举了一个很形象的例子来说明这个问题:产量比较低的作物就好比一个身材瘦小的人,给他很少的东西他就能吃饱,并且不会对其身体造成伤害;产量高的农作物就如同一个强壮的人,太少的食物不仅不能让他吃饱,还会伤害到他的身体。假如产量大的农作物都采用有机生产方式,就正如吃不饱的人,本身就是不健康的,吃这种不健康的有机食品怎么会让人健康呢?

  有高贵的外表不一定有高尚的灵魂,有机食品也正是如此,当消费者陶醉在天价有机食品所谓的纯天然、无公害时,更应该用科学知识武装自己的头脑,树立正确的消费观,能真正看清有机食品认证的本质,准确的识别有机食品的优劣,保护自己的身体健康和消费安全。别再让高端的“诱惑”刺痛自己的心。

  近年,有机食品一直被消费者看作是食品领域中的“贵族”,然而高高在上的价格也无形中拉大了产品与消费者间的距离。据了解,由于土地等资源制约,深圳本地并没有大规模从事有机农业生产的企业,而深圳市面上销售的有机食品大多是从内地引进或国外进口。记者日前走访了深圳多家大型商超,发现有机食品因其纯天然、无污染等特性,受到越来越多的消费者青睐。[详细]

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  在淘宝一家名为“甘亩仑食品专营店”的店铺中一款名为“蓓嘉红天然有机食品、特级红枣大枣、阿克苏红枣”在其产品介绍中特意指出:“有机蔬菜和水果中抗氧化剂的含量比常规食品高40%,”同时还含有“更高的有益矿物质,如铁和锌”,“有机食品有助提高人们的营养吸收。”另一家“蔬果园旗舰店”里销售的“有机豇豆”在介绍中同样强调,吃有机蔬菜更健康,并称“很多报告指出,有机蔬菜富含高级营养。”

  “更健康、更放心”——有机食品一直贴着这两个标签,以高昂的价格出现在人们的视野中。然而,日前有媒体报道称,目前市场上有机食品大多数未达有机标准。高价却不“有机“,这样的消息无疑让消费者对市场上的有机食品疑心顿生。

  “那么,有机食品真的比普通食品更有营养吗?食品工程科普作家云无心告诉记者,自“有机农业”出现以来,其产品是否“更营养”的问题就一直争论激烈。许多关于有机农业的研究也致力于比较有机产品和常规产品的差异,不过一直也没有令人信服的证据。美国农业部一直公开申明,不对有机产品是否更有营养和更安全发表评论,也不允许宣传有机产品对常规产品的优势。

  不过,近期媒体曝出,这种认证也使得有机食品的真假有了可“活动”的空间,现在社会上花费一两万元便可以得到有机食品的认证标志。

  另外,我们呼吁食品安全监管部门能完善有机食品认证监管体系,从生产源头开始关注,严把有机食品生产的各个环节,使有机食品能真正物有所值,进一步成为呵护人民群众健康的美味佳肴。而不是叫好不叫座,质量“打游击”的试用品。

  (1)有机食品在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术,而其他食品则允许有限使用这些物质,并且不禁止使用基因工程技术。

  按照2005年由中国国家标准化管理委员会制定的《有机食品国家标准》,在有机农业种植中,土地、大气、水环境、选种、施用肥料、除虫方式等因素都须遵循严格的规定。并且,只有通过具有国家资质的机构认证的食品才可称为有机食品。

  对于“天价食品”打出的无污染、零添加、特别养殖等噱头,福建中医学院营养专家林雅表示,在营养学上,这些食品的营养价值和普通食品差别并不大,市场上的“有机食品”未必都名副其实。消费者还是应该根据自身需求,在饮食上综合搭配,不一定要追求高端。

  “真正的有机食品认证本身并没有错,目前造成有机食品市场混乱的主要原因就是认证的混乱、标准的执行力度及后期的监管力度不够。”董金狮指出,“现在是认证的门槛很高,但进了门就没人管了。”

  “英国食品标准局(FSA)委托伦敦卫生与热带医药学院(LSHTM)对这个问题的研究进行系统整理。他们把这些研究中检测过的几百种营养成分分为11类,对所有的结果进行统计分析,最终,他们的结论是“有机产品和常规产品在营养方面没有差异”。

  福州大学管理学院教授、硕士生导师陈章旺分析,天价食品能够在市场上有销路,最关键是有效地抓住了消费者“一分钱一分货”的购物需求心理。此外,在现今“非成本导向定价”时代,厂家瞄准了这样一批消费群体,他们看中的除了商品本身,还有商品外带的高附加值——身份、地位、品位的象征。

  “连沃尔玛这样知名超市的食品都有问题,我们还能信谁?”就像一条导火索,事件激起了市民心中对绿色食品的串串问号,甚至引起了政府部门以及国家层面的关注。

  对于方舟子提出的有机肥中可能含有的病菌、寄生虫虫卵会污染农产品的说法,杨少海说:“从农业科学的角度,任何一种肥料都是有毒的,但是只要不超过一定的量,这种毒素的影响是可以忽略不计的。有机肥的生产过程有一整套的国家标准,只要严格按照这个标准来进行生产,有机肥的安全是可以得到保证的。问题是现在市场上出售的有机肥并没有按照国家标准来生产,不是真正意义上的有机肥。”

  (2)有机食品在原料来源的土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当长一段时间,因此,有机食品的产生有土地转换期的要求。一般情况下,土地从生产其他农产品到生产有机农产品需要2~3年的转换期,而其他食品则没有土地转换期的要求。

  “很多有机米在口感上就不好吃,这就是不健康的表现。很多有机食品本身就不是健康的,更遑论有营养了。”杨少海的说法得到了市民的证实。记者向购买有机米的市民询问这种大米的口感,超市顾客杨伯说:“有机米煮出来的饭也感觉不出与其他米有啥不同,有时候还不如普通米好吃。”

  本周一,沃尔玛中国区总裁兼首席执行官陈耀昌因“个人原因”辞职,坊间纷纷猜测是受“猪肉门”事件牵连。次日,外交部发言人刘为民就沃尔玛猪肉事件回应记者提问时表示,“我们现在对内外资已一视同仁,希望外资企业能够努力提高自身竞争力并遵守中国的法律法规。”

  看来,有机食品不用化肥农药,农药残留减少了,这方面的安全较有保证,但要真正达到商家宣传的“纯天然,健康,无污染”并非易事,不按标准生产的“假有机”,则极有可能“无毒”变“有毒”。

文章来源:电竞竞猜发布

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